-
1 репчатый лук
Большой англо-русский и русско-английский словарь > репчатый лук
-
2 лук
I муж.;
только ед. (растение) onion(s) дикий лук ≈ wild leek зеленый лук ≈ spring onions мн. лук-порей ≈ leek лук-сеянец ≈ seeding-onion, onion set(t) репчатый лук ≈ (large) onion II муж. (оружие) bow натянуть лук ≈ to bend/draw a bow -
3 репчатый
Большой англо-русский и русско-английский словарь > репчатый
-
4 лук репчатый
Большой англо-русский и русско-английский словарь > лук репчатый
-
5 bulb onion
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > bulb onion
-
6 multiplier onion
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > multiplier onion
-
7 multiplier onion
-
8 onions
(репчатый) лук -
9 bulb onion
green onion — зелёный лук, лук-перо
The English-Russian dictionary general scientific > bulb onion
-
10 bulb onion
-
11 sprouting onion
лук-перо, зелёный лук -
12 onion
-
13 onion
-
14 onion
лук; луковица; репчатый лук -
15 onion
1. n бот. лук репчатый2. n луковичное растение3. n луковицаonion dome — луковица; луковка, маковка
4. n луковый запах5. n воен. жарг. «луковица», разрыв зенитного снаряда6. n воен. жарг. гранатаto weep over an onion — лицемерно плакать;
7. a луковый, приготовленный из лука, с лукомsprouting onion — лук-перо, зелёный лук
onion bulb dry scale — < рубашка> лука
8. a луковый; лукообразный9. v приправлять лукомgreen onion — зелёный лук, лук-перо
10. v натирать глаза луком -
16 minestrone primavera
суп.Что необходимо:оливковое масло – рафинированное для жарки, упаковка тонко нарезанного бекона, 2 пучка базилика, 2 средние морковки, петрушка размельченная, лук репчатый, 100 г зеленоватого чеснока, 1 стакан белоснежного сухого вина, маленькая упаковка юный зеленоватой спаржи, маленький цукини, 300 г сладкого горошка, 400 г зеленоватой фасоли, 400 г юного шпината, 200 г хоть какой пасты маленького формата, пучок тимьяна, 2 стебля лука-пореяДля песто: лимоновая цедра - 0,5 ч. л., масло оливковое экстра вирджин, орехи кедровые, 2 ст. л. свеженатертого пармезана и еще незначительно для подачи, 2 ст. л. свежайшей рикоттына 1 порцию1. С тимьяна, петрушки и базилика оборвать листики, стволы отложить. У порея отрезать зеленоватую часть, разобрать ее на листья и кропотливо помыть. Стволы и зеленоватые листья порея свернуть, перевязать хлопчатобумажной нитью.2. Уложить сверток в кастрюлю, конец нити привязать к ручке кастрюли. Залить 2 л прохладной воды. Добавить щепотку соли. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, неплотно накрыть крышкой и варить 10 мин. Потом снять с огня, плотно закрыть крышкой и дать стопроцентно остыть.3. У спаржи отрезать вершины, отложить их. У оставшейся части удалить одеревеневшие кончики (приблизительно 5 мм), а потом мелко нарубить. Морковь и репчатый лук очистить, крупно порезать.4. Цукини порезать кубиками со стороной 2 см. У зеленоватой фасоли обломать кончики, крупно ее порезать. Стручки горошка крупно порезать наискосок. Шпинат перебрать, помыть и обсушить. Белоснежную часть порея порезать кольцами толщиной 4–5 мм, промыть от песка и обсушить. Зеленый чеснок мелко нарезать.5. В большой кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоскостью ножа, положить в кастрюлю вместе с беконом. Готовить на среднем огне до того времени, пока бекон не обжарится до хруста и из него не вытопится весь жир. Удалить бекон и чеснок из кастрюли. Убавить огонь до среднего.6. Положить в кастрюлю мелко нарезанную спаржу, морковь и репчатый лук. Всыпать листики тимьяна. Как надо перемешать, чтобы овощи равномерно покрылись жиром. Готовить на очень медленном огне до того времени, пока лук не станет прозрачным и мягким. Ни в коем случае не допускать подгорания. Влить 1 ст. л. белого вина.7. Пока пассеруются овощи, кастрюлю с овощным отваром поставить на сильный огонь, довести до кипения. Влить горячий отвар в кастрюлю с поджаренными овощами. Добавить зеленую фасоль и готовить 5 мин. Положить цукини, горошек, зеленый чеснок и порей. Влить оставшееся белое вино.8. Снова довести суп до кипения. Готовить 3 мин., затем добавить листья шпината, отложенные верхушки спаржи и сразу снять суп с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, 4–5 мин.9. Приготовить песто. Положить в чашу блендера листья базилика и петрушки, кедровые орешки, рикотту и натертый пармезан. Добавить щепотку соли и мелко нарезанную лимонную цедру. Взбить до однородности. Влить оливковое масло и взбить снова. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.10. Поставить кастрюлю с супом на средний огонь, довести до кипения. Добавить пасту. Готовить ровно столько времени, сколько необходимо, чтобы паста сварилась до полуготовности.11. Снять суп с огня, добавить песто и перемешать. Через 5 мин. разлить минестроне по тарелкам, в каждую тарелку положить по 3–4 отложенных верхушки спаржи. Посыпать тертым пармезаном и дробленым черным перцем, полить оливковым маслом.English-Russian dictionary of culinary > minestrone primavera
-
17 onion
['ʌnjən]1) Общая лексика: "луковица", голова, граната (круглая), луковица, луковичное растение, луковый, луковый запах, натереть себе глаза луком, натирать глаза луком (чтобы вызвать слезы), натирать себе глаза луком (чтобы вызвать слезы), приготовленный из лука, приправить луком, приправлять луком, разрыв зенитного снаряда, с луком, стебель лука, лукообразный (по цвету, форме т.п.), лук (растение), луковичный3) Ботаника: лук репчатый (Allium cepa)4) Военный термин: эмблема артиллерийско-технической службы, граната (круглой формы)5) Сельское хозяйство: лук-репка, лукрепка, лук обыкновенный (Allium сера), лук (Atlium)6) Сленг: наводящий тоску человек, бейсбол, доллар, лицо, неумный человек, плохо спланированное и осуществлённое дело7) Макаров: репчатый лук, лукообразный (по цвету, форме и т.п.)8) Табуированная лексика: головка пениса -
18 bulb onion
['bʌlb'ʌnjən]1) Ботаника: лук репчатый (Allium cepa), лук столовый (Allium cepa)2) Сельское хозяйство: лук обыкновенный (Allium сера), лук на репку3) Кулинария: репчатый лук4) Макаров: лук-репка -
19 onion
1. noun1) лук; луковица2) slang голова; to be off one's onion потерять голову, спятитьto know one's onions хорошо знать свое дело; знать что-л. назубок2. verb1) приправлять луком2) натирать себе глаза луком (чтобы вызвать слезы)* * *(n) лук* * ** * *[on·ion || 'ʌnjən] n. репчатый лук, голова, лук, луковица* * *луклуковица* * *1. сущ. 1) лук 2) сленг голова 2. гл. 1) приправлять луком, добавлять лук 2) вызвать слезы, натирая себе глаза луком -
20 Welsh onion
бот. лук батунgreen onion — зелёный лук, лук-перо
См. также в других словарях:
Репчатый лук — ? Лук репчатый Луковицы репчатого лука Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однод … Википедия
РЕПЧАТЫЙ ЛУК — травянистое растение рода лук, овощная культура. В пищу употребляют луковицы и зеленые листья … Большой Энциклопедический словарь
репчатый лук — травянистое растение рода лук, овощная культура. В пищу употребляют луковицы и зелёные листья. * * * РЕПЧАТЫЙ ЛУК РЕПЧАТЫЙ ЛУК, травянистое растение рода лук, овощная культура. В пищу употребляют луковицы и зеленые листья … Энциклопедический словарь
РЕПЧАТЫЙ ЛУК — травянистое р ние рода лук, овощная культура. В пищу употребляют луковицы и зелёные листья … Естествознание. Энциклопедический словарь
Репчатый лук — См. «Лук» … Словарь библейских имен
Лук репчатый — Общий вид растения … Википедия
ЛУК — многолетнее травянистое растение. Различают лук репчатый, лук батун, шнитт лук, лук порей, лук шалот, алтайский лук. Наиболее распространён репчатый лук, который даёт луковицу репку и зелёные листья перья. К числу лучших острых сортов репчатого… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Лук-батун — Общий вид цветущего растения Научная классификация … Википедия
Лук-порей — Общий вид цветущего растения … Википедия
Лук скорода — Общий вид цветущего растения … Википедия
Лук пскемский — Общий вид цветущего растения … Википедия